『田七人参』生産者の白井博隆さん。
世界で初めて、国際有機認証取得の『田七人参』の栽培に成功。
田七人参を通して『食・農業』の講演活動もされています。

白井さんの『田七人参』に対する真っ直ぐな想いや、今後の世界の『食・農業』の問題改善への姿勢など、
水のような柔らかさで透明感のある白井さんの人柄に引かれ、【Ｐｅａｃｅｆｕｌ】から『しらい田七人参』の販売しています。

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ここでは、白井さんの想いや田七人参についてお伝えします。

田七人参との出合い

田七人参に白井さんが出合ったのは11年前。
田七人参の有数の産地、中国雲南省へ、友達に連れられてやってきました。
その素晴らしい成分に多くの人が助けられている事と、惨憺たる栽培の現状を同時に目にすることに。
日本で悩んでいる人々にも、この人参を届けたい。

しかし「金不換」と呼ばれた頃の田七人参は手に入らない。
「ならば、自分で作るしかない」と、白井さんは当時の土木設計士の仕事を捨てて、田七人参を有機農法で栽培することを決意。
それにはまず近隣農家からの農薬飛散を避ける場所が必要でした。
ベトナム国境に隣接するこの辺境の地で、白井さんは山ひとつ借り切り、現地の人々と有機栽培をスタートしたのです。

無農薬の有機認証の違い

かずき:
ここ最近は、有機的な人との繋がりの中から、田七人参が広まり始めているように感じますね。
それは白井さんの中で、何か大きな気持ちの変化があったんですか？

白井さん:
２００６年の年末に有機認証を取った所からなんですよ。
それまでは、認証が取れなければただの無農薬なんですよ･･･。
それで、無農薬というモノの定義っていうのは物凄く曖昧なんです･･･。

しかも無農薬という言葉は使っていけないという話にもなってきていて･･･。
僕らの活動は間違いないですけれども、例えば販売とか告知するという観点からすると、
無農薬というのはグレーから黒に近いものになる訳ですよ。

そうした中で、この無農薬と言い続けて売ることや、紹介する事がいいのかどうか。
という事になる訳ですよ･･･。
それで、本来ちゃんとした事をやっていますから、無農薬って言ってやれば
いいんでしょうけど、でも世の中の流れがそうでないのに、
逆らっているっていうのもどうかと思いますし。

それから自分自身が納得出来ないというのもあって･･･。
その認証が、２００６年のほぼ年末に取れた事。
これで１３年間の積み重ねが、ようやく皆さんに認識してもらえるという･･･。
始めた頃の当時と、物はそんなに変わらないんですよ。
田七人参の効果を見ても違わない。

ところが、僕自身の気持ちや周囲の認識がガラリと変わる･･･。
というのが、２００７年からなんです。

国際有機認証『ＩＦＯＡＭ』とは･･･

白井さん:
それで、国際有機認証が取れたよと。
国際有機認証の『ＩＦＯＡＭ』というのがですね、今思えば良い選択したなぁと思うんです。

かずき:
幾つかの種類の認証ってあるんですか？

白井さん:
沢山あります。
有機認証というのは幾つもありますよ･･･。

一同:
へ～！！

白井さん:
ＪＡＳじゃなくて、何故か『ＩＦＯＡＭ』を取ったんです。
なんで『ＩＦＯＡＭ』なのかっていうと、さかのぼると７年前からなんです。
どうしてかというと、何処で認証を取ったら世界に投げかけられるかっていう事を、
徹底的に調べた事があったんです。

その時にヨーロッパやアメリカ流通に
耐えられる認証が『ＩＦＯＡＭ』という事になったんです。
その時の経験が今に活かされて、田七人参で『ＩＦＯＡＭ』の認証を取ったんです。

かずき:
その頃の経験も全てに意味があったんですね！

白井さん:
そうなんですよ。
だから、おそらく田七人参をやれ！っていう事なんですよ（笑）

一同:
（笑）

白井さん:
今振り返ってみれば、全部田七人参に繋がる貴重な経験だったんですよ･･･。
全てですね。
だからやれ！っていう事なんですよね。
だから途中でやめる理由なんていくらでもあったんですよ。
他の事に手を出そうとすると、結局田七人参に戻ってきてしまう･･･。

かずき:
だから、「どうして、田七人参なんですか？」って聞かれても、
「分からないんです」と（笑）

白井さん:
分からない！！

一同:
（大爆笑）

かずき:
理屈じゃないですもんね（笑）

白井さん:
そうなんですよ！（笑）
だから、御願いだから公式な席で聞かないで下さいね（笑）

一同:
（爆笑）

【国際有機農業運動連盟IFOAM（International Federation of Organic Agriculture Movements）】
１９７２年に設立された有機農業に関する世界最大の国際的組織です。
世界１００ヶ国以上にわたり、６００を越える団体が加盟しています。

無農薬あるいは有機栽培と言われる多くの田七人参があります。
しかし、生産者の顔が分かり品質を保証する田七人参は存在しません
国際有機認証団体【IFOAM】という厳しい審査を受け、有機認証を取得した田七人参は『しらい田七人参』ただ一つです。

「しらい」の田七人参販売中！

しらい田七人参
￥８，４００－（一箱３０袋入り：粉末／約１ヶ月分）
￥１２，６００－（一袋２４０粒入り：錠剤／約２ヶ月分）
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