石川ファーム：石川　悟

6 市場の真実･･･

悟さん
大手だと、無農薬の野菜も卵もあるわ、
生活雑貨も色んなものも取り扱っていて、
しかも、それらを一緒に送ってきてくれる。

やっぱりそれってものすごく便利だし、
大手には敵わないから、大手よりかは安い価格にはしようかな、って思ったり。

でも ”新鮮さ” っていうのは「絶対負けない」っていう想いがあるから。

やっぱり普通の大手だと農家が収穫して袋に詰めて
一度その大手の流通センターのところに野菜が行って、
そこからまた仕分けをして、それからまた運送会社で･･･。
って感じで。

そうすると、どうしても日数がかかってしまう。
だから「”新鮮さと美味しさ” は負けないように」って思っていて。

一樹
現在、お客さんの幅っていうのは
、この辺りだけじゃ無くなってきてるんですよね。

お話を聞くと、関東の方からも。
すごいですね！

悟さん
そうそう。

一樹
大分軌道に乗ってきて、
リズムも徐々に取れるようになったんじゃないですか？

悟さん
うん。
何となく先が見えてきそうかなって。
最初の頃は、とにかく不安っていうのがずーっとあった。

なんでこんなにも休みが無くて、休みと収入の両方が無いんだって（笑）
アッハッハッハ。

一樹
ハッ、ハッ、（笑）

悟さん
普通ねぇ、一生懸命働いた人は休みが無いけど、
それだけの生活の潤いがある。

けど、なんでうちは二つが無いんだって感じでね。
ずっと思ってましたね（笑）アッハッハ。

一樹
もう大分？

悟さん
いやぁ～、そんなことないですよ。
いっぱいいっぱいですよ、まだ（笑）

一樹
でも、この間のきらきら塾でもそうですけど、
人とのつながりというか、ご縁の中で
”本当にいいものを” って事に気づいてる方って徐々に増えてるじゃないですか。

悟さん
うんうん。

一樹
そういった方が、人との繋がりの中から、
それこそさっき言ったように「石川さんのお野菜が欲しい」っていう、
そういう心の繋がりでのお客さんって、これからもっと増えてくるんじゃないですかね。

悟さん
うん、ですよね。
そのお客さんが紹介してくださったりだとか、
っていう感じで段々段々。

一樹
そうですよね。

悟さん
市場に出した時でも、「なるべく良いものを作りたい」って、思っていた。
やっぱり「美味しい」って分かってもらえれば、今は安い価格でも、
どんどんどんどん広がっていくんじゃないかなって･･･。

袋とか萎れにくい袋に入れて出してた。
その頃でもね。

その袋を使ってるのはうちだけだったんです。
で、市場に出したら、ほうれん草の卸値が一束２０円とかね。

「２０円かい！」って（笑）
袋が５円するんですよ。

一樹
ハッハッハッハ（笑）
アッハッハ。

悟さん
もうそんなんじゃ、出しても「全く儲からない」って思って。
ある時スーパーに買い物に行ったら、
自分が卸したものが９８円とかっていうような感じで。

「おいおい、２０円で仕入れてヒョイっと置くだけでその値段かい！」ってね（笑）
こうやって仕入れて、ヒョイと置くだけで５倍の金額･･･。

一樹
へぇ～。

悟さん
ねぇ、だからね、直接買った方が新鮮で美味しくて。

一樹
そうですよね。

悟さん
うん。
「もうこんなの卸したくない！」って思ったもんね（笑）

一生懸命、自分が2ヶ月3ヶ月かかって作ったのが２０円で。
それで仕入れてきて、ポンと棚に並べただけで５倍の価格になるのかぁ、って感じでね。

一樹
すごい差ですね・・・。

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